Kabocha Sushi, dans le quartier de Lat Phrao (proche de la station de métro) est ce que l’on appelle une belle surprise. Une poisson d’une fraicheur exceptionnelle. Son secret ? L’arrivage direct du marché au poisson de Tsukiji à Tokyo. Politesse japonaise formelle. Dès votre arrivée dans l’établissement l’ensemble du personnel s’arrête pour vous saluer. De même lors de votre départ. Un peu déroutant la première fois, mais l’on s’y habitue vite. Dans le même quartier le Jirafu sushi & beer bar est également une table intéressante, dans une décoration ultra-moderne et design. Poisson extra frais. Gastronomie en Thaïlande

Pour des sushis d’une grande finesse avec une touche moderne, Isao à Sukhumbit 31, à quelques pas de la station de métro Phrom Phong. Si nombreux expat’ japonais s’y rendent, ce n’est pas pour rien. Pour une vraie expérience de leur savoir faire, laissez vous tenter par un de leurs plats signé comme le « Volcan » (pétoncles cuits dans une sauce à la crème servis dans sa coquille qui ressemble à un volcan débordant), ou encore le « Winter » (chair de crabe, pâte ebi, avocat et carotte en tranches de concombre) ou « Jackie» (un rouleau de sushi de style chenille, fourré de crevettes, d’œufs et de tempura).

Pour les inconditionnels du style traditionnel, le Maru Kaisekin, Thonglor Soi 3 est fait pour vous. Décors traditionnel japonais, intimistes, et sashimis de très haute qualité.  Unagi, l’anguille d’eau douce et ōtoro, un thon rouge gras de qualité supérieure. Fréquentés essentiellement par des hommes d’affaire japonais. La qualité est au rendez vous. La qualité ayant un prix, attendez vous à une addition sauce Shoyu ^^. Salée quoi ! Gastronomie en Thaïlande quand tu nous tient.