Une situation géographique avantageuse qui contemple la mer d’Andaman et les iles atypique en arrière plan. Un paysage de carte postale. Situé en face de la plage de Ko Kwang, le Sofitel Krabi Phokeethra Golf and Spa Resort a élu domicile dans un endroit paisible et encore préservé où sont installés de nombreux pécheurs locaux. L’hôtel emprunte un style colonial au design élégant qui s’intègre parfaitement dans cet oasis tropical. La personnalité de l’hôtel repose sur ses trois atouts : un golf de 9 trous avec vue sur la mer, un Spa de classe mondiale le So Spa et une piscine lagon de tout les superlatifs : 7000M2. De quoi charmer petits et grands.

Le sens de l’Hospitalité Thaïlandaise

L’accueil et l’arrivée répondent aux critères de l’hospitalité thai. Le lobby par lequel nous rentrons est spacieux et vaste comme une église. Un service conciergerie dynamique et souriant. Un rafraichissement sur le thème de la légende de Naga est servi avec sa petite serviette réfrigérée. Il s’agit d’une infusion aux fleurs de pois papillon (“Butterfly pea”) et citronnelle. Une boisson typiquement thai. Les valises sont prises en charge et déposées en chambre. L’enregistrement est rapide et le personnel de l’accueil très accommodant. Les motards sont les bienvenus.

Sofitel Krabi pour un séjour en famille

Sofitel Krabi Phokeethra golf & spa resort est selon moi particulièrement recommandé pour les séjours familiaux. Les bambins se voient offrir de nombreuses activités. La piscine lagon gigantesque et emblématique comporte une plateforme pour s’adonner à des jeux aquatiques. “La villa des enfants” propose toutes sortes d’animations pour eux encadrés par des animateurs certifiés. Trampoline en pleine air sécurisé avec des filets. Si ça permet d’éviter de s’écraser la bouille sur le sol, personne ne s’en plaindra. Remarque l’hôpital n’est pas loin. Cours de cuisine également dans le même périmètre pour maman. Pendant ce temps là dans la salle de fitness, le daron ira s’essouffler dans la cage à squat ou sur un tapis de course. Leur salle de sport complète à la particularité d’être ouverte 24/24. Pratique pour les culturistes insomniaques. Bref tout le monde s’y retrouve.

Chambres et suites du Sofitel Krabi

Chambres spacieuses où rien n’est laissé au hasard. Ils ont le sens du détail chez Sofitel. Bois de teck pour la chambre et marbre pour la salle de bain. Nous sommes dans l’aile ouest où la piscine lagon étend son bras. La Pool Suite permet un accès direct sur le lagon de la terrasse du salon. La literie est parfaite, matelas et coussins moelleux sans être mou. De quoi dormir comme un nouveau né. Un mini bar contenant bières, limonades et jus de fruits. Snacks aux sésame noir et biscuits noix de coco se grignotent sans fin. On éliminera les calories plus tard ! Il y a bien sur un écran plat Samsung pour les accrocs de la télévision. Ah j’allais oublier. Un balcon généreux avec deux chaises longue en bois, parfait pour contempler la piscine et le jardin tropical alentour.

Salle de bain raffinée

Serviette de bain en nid d’abeille, peignoir, produits de toilette raffinés. C’est le parfumeur parisien Balmain fidèle partenaire du groupe Accord. Gel de bain et shampoing conditionneur qui sentent bon les flagrances du pays de notre enfance. Robinetterie sans calcaire, séchoir à cheveux et tout le tralala habituel.

Petit déjeuner de roi

On ne meurt pas de faim ici, entre le petit déjeuner et les différentes options de restauration. Le petit déjeuner se présente sous forme d’un buffet à volonté se trouve au rez-de-chaussée et servi au “Maya restaurant“. Choix de nourriture multiple et varié. Sucré ou salé, l’effort est porté sur la qualité. Les “Rôti” (sorte de crêpes thaïlandaises) sont savoureuses sans jamais être trop grasses. Ce qui change de celles que l’on a l’habitude de déguster dans la rue. Le smoothie (ce mot est imprononçable) aux fruits rouges est un vrai nectar, crémeux à souhait et délicieux. Les autres jus de fruits sont frais. Pas de tricherie comme c’est souvent le cas dans des chaines concurrentes connues. On ne citera pas de nom. J’ai adoré les beignets accrochés au mur qui n’attendent que d’être dévorés. L’hôtel étant fréquenté par quelques indiens, on y trouve donc quelques plats indiens délicieux.

Autres options de restauration au Sofitel Krabi

Pour les déjeuners le restaurant “Poda” prend le relai. Pour les options du soir vous aurez le choix entre “White Lotus” un restaurant thai raffiné qui propose une cuisine thai succulente ou le “Venezia” pour un diner à l’italienne. Nous n’avons pas eu l’opportunité de tester Venezia, mais quelques échos nous indiquent une certaine inconstance de leur part aussi bien au niveau du service que de la cuisine. La prochaine fois nous commanderons les spaghettis Vongole et le Tiramisu, qui ne peuvent pas tromper l’amateur de cuisine italienne.

Bar à cocktail élégant

Le bar “Explorer lobby lounge” fait sensation par sa décoration rétro et raffinée, bois de teck et canapé en cuir. L’endroit aurait fait le bonheur d’un Hemingway ou d’un Ian Fleming. L’occasion de déguster des cocktails haut de gamme ainsi que de savoureux tapas à partir de 18h. Le cadre est luxueux et les bartenders connaissent leur métier, pas de fausse note. Un duo de musiciens viennent s’y produire fréquemment et distillent des classiques entrainant ou apaisant. C’est selon.

Conclusion Sofitel Krabi Phokeethra golf & spa resort

Fidèle aux standards d’hospitalité et de luxe du groupe Accor, un effort soutenu a été réalisé afin de satisfaire le client casse c…..euh….exigeant que je suis ! Chez Luxury Thai nous retiendront le petit déjeuner copieux et royal, la gentillesse du personnel, la propreté des chambres et de l’hôtel en général. J’ai adoré la connexion wi-fi rapide et immédiate. Globalement la qualité des équipements au top, et au final une situation géographique privilégiée, naturelle et préservée. Pas de bétonnage intempestif ici. Très appréciable en 2023…

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Prik Yuak est ce que l’on appelle une belle découverte et osons le dire un véritable coup de coeur Luxury Thai. Bien qu’existant depuis 1991, il reste totalement méconnu des étrangers. Le restaurant est pourtant très fréquenté par une clientèle de Thaïlandais plutôt aisés qui viennent principalement se restaurer en famille. Autre fois au marché de Chatuchak, le restaurant a migré ici pour se rapprocher du centre ville. Paris gagné.

Un restaurant qui gagne a être connu

Le lieu est superbe, vaste jardin, parking et cour intérieure. Plusieurs bâtiments reliés les uns aux autres, salle à manger climatisée, et salle à manger privative aussi. Ici cuisine de recettes anciennes, servies dans des assiettes en terre cuite. Cela fait son petit effet. Vraiment tout les ingrédients étaient réunis pour m’accrocher. Mais le plus important : c’est bon. C’est excellent même. Un jour ou l’autre le guide Michelin enverra son guide et le restaurant obtiendra un “Bib gourmand” à n’en point douter. Peut être alors le restaurant perdra t’il alors son charme d’antan. Mais trêve de tergiversations nous n’en sommes pas encore là.

Khao Gaeng familial

“Khao Gaeng” en Thailande signifie “couvrir le riz avec une garniture”. Les Khao Gaeng sont ces échoppes de rue et petite cuisine ou les plats sont en général préparés par avance et prêt à servir. Ce qui permet un gain de temps considérable quand on est pressé. Ces restaurants sont généralement très populaires auprès des thai. Cela consiste en une assiette de riz (“Khao”) avec lequel vous pouvez mélanger plusieurs garnitures (“Gaeng” = curry). Parfait pour s’initier à la cuisine thaïlandaise. Plus prosaïquement Prik Yuak est une restaurant qui propose riz et curry mais avec un certain niveau de confort. Aussi il faut souligner le réel effort au niveau de la décoration. Tons ocres, bois et osier sont de mise. Le miracle dure depuis 30 ans grâce à sa chef et propriétaire.

Chef Ann, la tradition avant tout

La propriétaire et chef Ann fait les 100 pas dans sa cuisine avec sa brigade. Au menu “chair de crabe sautée”, “curry de poisson”, “calmars frits à l’ail”, “foie de porc sauté à l’ail”, “tom yum kung” (soupe de crevette), “curry de porc Panang”, “oeufs sautés à la chair de crabe et riz brun”. Pour le de dessert, optez pour le riz brun gluant à la mangue. Ici tout est bon. Pour pouvoir proposer une cuisine authentique et savoureuse, la chef prend le large tout les lundi afin de faire son marché en veillant à sélectionner les meilleurs ingrédients possibles. Et le résultat ne se fait pas attendre. La meilleur façon de procéder est de dîner avec des amis et de partager les plats. Façon thaïlandaise. Ici tout est bon,

Curry de porc Panang

Le curry Panang est sans doute la star ici, mais d’autres currys tels que le “curry ananas et moules” méritent une mention d’excellence. Les âtes de curry Panang varient quelque peu d’un restaurant à un autre, mais elles comprennent généralement des piments séchés, du galanga, du gingembre, de la citronnelle, du zeste de lime kaffir, des feuilles de lime kaffir, de la racine et graines de coriandre, des graines de cumin. Inutile de préciser que le curry de porc style Panang de la chef Ann est une véritable découverte pour les papilles.

Ou trouver Prik Yuak ?

Prik Yuak se moque pas mal des conventions et se cache au fond de la route de Pradiphat proche de l’intersection avec la route Rama6. Descendre à la station BTS Saphan Kwai, et de la prendre un Tuk Tuk ou un taxi jusqu’au 108 route de Pradiphat, Phaya Thai, Bangkok 10400. Comptez 5 min, le restaurant étant au bout de la rue sur la gauche.

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Le restaurant a investi une superbe villa de style colonial plus que centenaire dans le quartier de Silom. Un parking généreux pour accueillir les clients. L’accueil est chaleureux et le restaurant s’étend sur deux étages. Au rez-de-chaussée se trouve un étalage type épicerie fine qui propose ce que la France produit de mieux en matière de gastronomie. Terrine de fois gras, rillettes de canard, jambon labelisés, fromages frais, baguettes, croissants et autres douceurs dont les français ont le secret. Chose intéressante vous trouverez également un espace fumoir à cigare.

Deux salles à manger et un bar moderne

Pratique il y a plusieurs salles reliées entre elles et apportant l’espace adéquate participant à un sentiment d’intimité. En entrant on arrive directement sur la salle à manger principale ou les tables sont disposées le long des fenêtres. Sur la gauche au fond de la salle à manger se trouve le bar, moderne et fonctionnel. Un bel escalier orne le lieu et permet l’accès à un espace convivial au niveau supérieur. Il peut être privatisé pour des réceptions et événements professionnels ou personnels. La décoration fait allusion tout le temps à la France, notamment les photographies sur les murs. De bon goût. 

Raphael Kinimo, le chef expérimenté de Brasserie9

Le chef et manager de l’établissement Raphael Kinimo Maître Cuisinier De France (MCF) gère l’établissement d’une main de maitre. Il participe au spectacle aussi, comme lors de la préparation de la crêpe Suzette au grand Marnier. Nous sommes assez dans l’esprit brasserie type « bouchon lyonnais », comme le chef est originaire de la bas. Le chef prend la peine de discuter avec vous et d’expliquer sa démarche si vous le questionnez. Nous sommes bien inscrit dans la tradition des chefs français.

Côte de boeuf “Tomahawk” pour les gourmands et moules au cidre

L’établissement s’est fait une spécialité de la côte de boeuf « Tomahawk » épaisse et juteuse. Les moules cuisinées au cidre et à la crème sont fraiches et goûteuses. La soupe à l’oignon fidèle à l’original. Le pain est croustillant et servi à volonté avec son beurre demi-sel. Les prix restent rationnels au vu de la qualité. Vous aurez compris Brasserie9 reste un endroit incontournable pour les fines bouches de la cuisine française. D’ailleurs la clientèle thaïlandaise ne s’est pas trompée…

Brasserie9, des ingrédients de première qualité et un personnel compétent

Brasserie9 met un point d’honneur à focaliser sur les meilleurs ingrédients pour préparer sa cuisine. Selon Linus Knobel le directeur général du Groupe Bac bangkok Thailand dont le restaurant dépend “Tous les superbes éléments sont réunis avec l’expertise inégalée de nos chefs, pour s’assurer que chaque client apprécie la meilleure cuisine française authentique à chaque visite”. Il veille aussi à la sélection du personnel et s’assure qu’ils répondent aux exigences élevés auquel on doit s’attendre dans un restaurant gastronomique. Ce qui participe grandement à la qualité du service, attentif et réactif sans jamais être envahissant. Le personnel suit des programmes de formation leur permettant de rester à niveau. Tout cela concours à faire de Brasserie9 une adresse incontournable en Thailande pour tout les amoureux de la cuisine française.

Address: 27 Soi Piphat, Silom, Bangrak, Bangkok 10500

Website: https://www.brasserie9.com 

Telephone: +66 (0) 21317500

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où louer ?

La première question à se poser lors de la location d’une villa luxueuse en Thaïlande est “où voudrais-je louer ma villa ?” Sur le continent en bord de mer ? À moins que vous ne préfériez carrément une île ? Dans l’arrière-pays, à la campagne ? Dans le nord et les montagnes luxuriantes ? Ou tout simplement dans la capitale qui bouge tout le temps, Bangkok ?

Pour combien de personnes ? 

Ensuite vous devez évaluer le nombre de personne, afin de choisir le nombre de chambre dont vous aurez besoin. Il existe des villas avec de nombreuses chambres, pour que chacun puisse avoir son espace et son intimité. Certaines villas ont des dépendances séparées, d’autres non.

Quel projet ?

Votre sélection afin de louer une villa luxueuse en Thailande sera influencée par la nature de votre projet de location courte durée. Est-ce une lune de miel, un mariage, un voyage entre amis, entre collègues de travail, avec votre conjoints et vos enfants ? Avez vous quelque chose de spécial à célébrer ? Etes vous ici pour vous ressourcer, trouver l’inspiration, décompresser et faire la fête ? Tout cela est à prendre en ligne de compte.

Avec du personnel ou indépendant ?

Autre question à se poser, souhaitez-vous du personnel à votre disposition pour vous assister durant tout votre séjour ? Peut être à l’inverse souhaiteriez-vous rester indépendant, assurant vous même les différentes tâches ? L’avantage du personnel est que vous n’avez à vous soucier de rien. Votre ménage, votre linge et même vos repas seront préparés selon vos goûts. Le personnel qualifié sait aussi se faire discret pour ne jamais devenir envahissant. Bien sur cela a un coût, et la note finale dépendra du nombre de domestiques à votre service durant votre séjour. 

Quel budget ? 

La question du prix de location d’une villa luxueuse en Thailande dépendra de ces facteurs : nombre de chambre, présence de personnel ou pas. En dernier lieu, le prix sera bien sur impacté par le niveau d’équipements et la situation géographique. Il faut compter au minimum 20000 ฿ (environs 500€) par nuitée pour un produit répondant à des standards luxueux solides. Les tarifs grimperont en général au delà de 40000 TBH (1000€) la nuit dès lors qu’il y aura plusieurs chambres, des équipements et/ou une situation géographique exceptionnelle, du personnel de maison etc. Pour les villas les plus prestigieuses, on dépasse allègrement les 400000 TBH (10000€). Quand on aime on ne compte pas n’est ce pas ? 

Louer sa villa en Thailande : conclusion

La Thaïlande offre un éventail incroyable de villas luxueuses en location courte durée, adaptées à tous les besoins et tous les projets. Que vous recherchiez une escapade en bord de mer, une retraite à la campagne ou une expérience urbaine dans une ville animée, vous trouverez certainement la villa parfaite pour rendre votre séjour inoubliable. Prenez le temps de bien choisir en fonction de vos préférences et de votre budget, et préparez-vous à vivre des moments de pur bonheur et de luxe lors de vos vacances en Thaïlande.

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Rappelons le durant le pic pandémique un pan entier de l’économie s’est effondrée plongeant le secteur du tourisme dans le désarroi. Les structures les plus fragiles à la trésorerie limitée (Investisseurs étrangers majoritairement) ont mise la clef sous la porte. Des hôtels, des restaurants et beaucoup d’autres commerces. Adieu le Vendôme ou The Reflexions (The Athenee Hotel), deux restaurants français étoilés au Michelin sur Bangkok qui n’ont pas résisté aux affres des restrictions gouvernementales en période de pandémie. Mais L’heure de la délivrance a sonné en septembre 2022 : toutes les restrictions ont été levé, les autorités ayant données leur accord pour faire sauter la quarantaine et doper le retour du tourisme, ce qui n’a pas manqué devant l’afflux record de fin d’année 2022.

L’après pandémie et l’essor d’un tourisme de luxe régionale en Thailande

Pour comprendre que le tourisme redémarre en Thailande il faut comprendre que les élites thai ont anticipé le retour à la normale. Investissements massifs, rachat d’établissements, rénovation ou simplement construction de nouveaux commerces. Nous avons pu le constater de nos propres yeux lors d’un séjour à Koh Samui en Août 2020. Aussi le gouvernement thaïlandais prépare depuis des années l’arrivée massive des touristes étrangers asiatiques. Chinois bien sur mais également indiens, hongkongais, singapouriens. Un tourisme régional en somme. D’ailleurs 2022 vit l’arrivée massive des touristes indiens, profitant du boum économique incroyable de la dernière décennie. Le gouvernement Thaïlandais se prépare à ré-accueillir les chinois en grand pompe et ce malgré un ralentissement de l’économie chinoise.

Toujours plus d’offre, toujours plus de luxe 

2022 : les nouveaux restaurants étoilés

En 2022 des restaurants se sont vus attribuer leur première étoile au guide Michelin édition thaïlandaise. La gastronomie française est à l’honneur avec le Savelberg et Côte by Mauro Colagreco. Savelberg distille une cuisine française intelligente et sophistiquée. Côte by Mauro Colagreco propose aussi une cuisine contemporaine sur le thème de la “Riviera”. Aksorn quand à lui défend les couleurs de la cuisine thaïlandaise et s’inspire du livre de recettes du chef Thaïlandais du même nom. Gaa propose une cuisine indienne contemporaine mais également un menu inspiré de la cuisine de rue. Enfin un restaurant cantonais le Yu Ting Yuan offre une cuisine chinoise raffinée. Bref il y en a vraiment pour tout les goûts.

De nouveaux hôtels

Les nouveaux hôtels 5 étoiles de Bangkok

En mai 2020, c’est à dire en pleine pandémie le Kempinski Sindhorn Hotel a été inauguré en grande pompe. Bangkok Kimpton Maa-Lai a ouvert en octobre 2020, Le long du fleuve Chao Praya, le mois d’octobre 2020 dernier a également connu l’ouverture du Capella Hotels and Resorts de Bangkok qui connait un succès retentissant. Cet établissement ultra luxueux propose 101 chambres, suites et villas, débutant avec des nuitées tarifées aux alentours de 600 dollars US. Dans la station balnéaire de Hua Hin, un nouvel hôtel de luxe a vu le jour le Baba Beach Club. 

Phuket et Samui des ouvertures remarquées

Des niches touristiques luxueuses

Le gouvernement thai a misé la dessus dès 2014. Il s’agit de 1) le tourisme gastronomique, ce qui lève le voile sur le mystère de voir autant de grands chefs de toute la planète affluer ici afin de faire connaitre leur cuisine, puis 2) le tourisme du golf (séjour de golf) et enfin 3) le tourisme médical (chirurgie classique et esthétique). Il faut dire que cliniques et hôpitaux de bonne réputation pullulent. D’ailleurs un nouveau Visa vient de voir le jour au moment où nous publions l’article. Il s’agit du Visa traitement médical qui devrait rentrer en vigueur dès le 1 janvier 2023.

Conclusion

Le tourisme traditionnel s’érode face au pouvoir d’achat en berne des européens. Crise économique et hyper-inflation liées à l’incompétence de leurs gouvernements. A l’inverse, les voyageurs asiatiques ont pris le relai. Toutefois les occidentaux les plus favorisés (Américains, Anglais, Norvégiens et Suisse en tête de lisse) répondront toujours présents. Aucune raison pour eux de ne pas pour profiter des innombrables joyaux de l’industrie touristique luxueuse Thaïlandaise. Les nouvelles offres ne manquent pas. Toujours la possibilité de profiter des grands nom de l’hôtellerie luxueuse, valeurs sûres qui ont su perdurer, traverser les époques et les différents chamboulements que la thailande ai connue depuis la crise asiatique de 1997, au coup d’état de 2014 et à la pandémie du Coronavirus. En résumé le tourisme luxueux n’est pas prêt de s’arrêter en Thailande mais la provenance de la clientèle a évolué.

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